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經濟不利學生安心就學獎補助

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獲獎等級:佳作

陽明山服務與餐飲業學生型就業地圖

計畫特色及具體內容

現代勞資關係中工會傳統的「關懷勞動者」性質與「勞動市場調查」功能,在人力銀行此一產業出現後被快速轉移:求職者透過人力銀行來搜尋合適的職缺以及雇用者得以設定預期的勞動力要求。因此,當傳統的工會無法探知此類的勞動市場變遷,那麼在未來工會功能的設計上勢必有別於傳統工會的運作模式:一個途徑是完全放棄工會對於勞動市場的探知功能;另一個途徑則是工會必須尋找其他探知勞動市場的方式。

本校位於陽明山地區,與台北市市區具有一定區隔,因此在考量課餘零碎時間的應用,許多同學會選擇在校園周圍的商家進行「工讀」,而對於提供「工讀」的商家而言,由於上下山的交通因素,所雇用的初級勞動者中,絕大多數亦非居住在山下市區,而是就近使用本校同學所提供的「勞動力」。因此與山下的台北市區勞動力供給與需求相較,陽明山社區具有其獨特的封閉性質,而成為對社會科學研究而言極具意義的對象與場域。 本計畫設計透過建立就業地圖與資料網站系統的實作,調查勞雇雙方的真實需求,進而填補現今工會的功能弱項。以「工會法制與發展」課程的核心出發,創造理論與實務結合的實作場域,並以同學最關注的「工讀」事項為主要的研究議題,透過對同學「工讀」事實的調查統計,了解勞動力提供者與勞動力需求者雙方相互的預期與落差;建立以陽明山社區為範圍的「就業地圖」與「資料網站」,將求職者與雇用者的需求與期望透過系統化的媒合實驗;計畫完成後預計提出一次性的「陽明山學生型勞動市場」成果報告,作為陽明山社區發展的參考。

在本次計畫達到階段性的成果後,倘若未來能夠再次周期性的實施進行,將「資料網站」在上線後成為真正能提供學生尋找工讀的服務外,透過實作過程讓具有學生身分的勞動者能相互關懷,理應能觸發勞動者的凝聚力,對於有志成為工會幹部的同學,可能可以透過計畫而在未來形成成立「陽明山服務與餐飲業產業工會」的遠景,落實本系「教學」與「實務」的真實結合,完成各界對大學善盡社會責任的期望。

本計畫之特色針對「教育部第二期高等教育深耕計畫主冊關鍵績效指標」所具有之創新性,以下進行分點說明:

  1. 在「教學創新精進」的「資訊科技與人文關懷」關鍵能力上,因應培養STEAM (Science、Technology、Engineering、Arts及Mathematics)人才的政策,透過對勞動者端的「求職動機」與「預期工作條件」以及雇用者端的「勞動力需求特質」與「現實的工作條件」的調查,並透過「資料網站」的蒐集過程,使同學從自身兼具「學生」與「勞動者」的雙重社會角色出發,首先探索自我、調適自己與他人的社會關係,繼之透過同學對勞資雙方期望落差進行分析,並嘗試找出落差成因,藉此訓練學生描述社會科學議題的多元敘事及自我表達能力,再輔以原本的專業教材,以強化同學生吸收知識的成效,以培養現代公民。
  2. 在「教學創新精進」的「跨領域」關鍵能力上,因應增加學習多元性與自由度的「跨領域探究」教學模式要求,結合原本科系的勞資關係專業知識,搭配地理學中的空間、區域、人地空間概念,透過實作「陽明山服務與餐飲業學生型就業地圖」的過程,融合人文社會科學、自然科學以及資訊科學,提升同學跨領域研究的能力。
  3. 在「教學創新精進」的「自主學習」關鍵能力上,因應大學中的傳統教學模式的翻轉需求,以符合自主學習型態的大學生,透過計畫的實施過程使學生可以依其興趣與意願在計畫中參加個別分工小組,以找出適合自己的學習方法,並運用資源進行自主探索,以完成小組工作目標,繼之在小組中學習與他人溝通合作,培養同學主動學習的態度與終生受用的學習策略,使之能具備設定目標、找出問題並解決問題的統整能力。
  4. 在「善盡社會責任」的「社會參與」關鍵能力上,因應培養同學具有多元立場與價值的思辨力,以及培養同學主動關注社會議題並以專業知識服務社會之能力,亦是本計畫意欲達到的核心目標。「陽明山服務與餐飲業」一方面是本計畫設定之研究對象,二來更是同學生活實務上的真實環境。調查計畫初期透過對陽明山服務與餐飲業分布調查,繪製「陽明山服務與餐飲業分布圖」;中期透過「陽明山服務與餐飲業」雇用者與勞動者現況調查,將勞雇雙方對於薪資與勞動條件的期望具體化;後期則將現況調查結果置入「資料網站」系統進行媒合實驗,找出勞雇雙方的期望落差。經過系統化的執行,俾使同學、校園與社區成為進行專業實踐、道德投入及關懷參與的場域,以期能強化學生的社會責任感並建立其公民意識,進而成為具有展現利他行為能力的世界公民。
  5. 在「產學合作連結」的「問題解決」關鍵能力上,因應現代教學對於學科知識教學的模式與解決問題的要求,本計畫將引導同學參與高影響力實踐(High Impact Practices)活動,透過計畫目標使學生參與總整課程(Capstone Course)設計、社會科學專題調查規劃與執行、實習或分工小組式的學習社群(Learning Communities)等方式,結合勞雇雙方在勞動市場所面臨的真實情境,協助學生整合學習過程所養成之知識與技能,培養問題解決、系統思考與協調合作…等能力。

本計畫之依據學期進度,規劃執行方式之進程分為以下三個階段:

第一階段的目標為繪製「陽明山服務與餐飲業分布圖」。由同學進行任務分組與認領責任區,在研究範圍的各責任區進行個別產業分析,將陽明山服務與餐飲業分布繪製成「陽明山服務與餐飲業分布圖」並透過Google地圖的圖層標記功能進行位置標定,製成「陽明山學生型勞動市場」就業地圖,並將地圖資料作為第三階段中資料網站中「工作地點」、「學校」與「住所」的交通基礎資料,例如:計算課餘零碎時間是否能準時提供勞務,以便確認適合的工作範圍。

第二階段的目標為「陽明山服務與餐飲業勞動市場現況調查」。依第一階段的責任編組將責任區的實地田野調查,探求在個別商家對勞動力的運用方式與所提供的工作條件,例如:工作時間需求、員工餐、薪資等基本資料,探求正在商家工作的學生勞動者上述基本工作條件的現況與其他的具體期望。此調查過程預期能訓練同學實地訪查的溝通技巧、說服能力、現地觀察機會,以及拓展社區共同意識。

第三階段的目標是「資料網站」系統建立,作為提供同學工讀的選擇,目的是透過各商家資料的整理,形成同學在選擇商家的自然比較行為:當商家的工作內容與時間類似時,同學會自然地選擇薪資與福利較高的商家就業,那麼,對於那些勞動條件明顯較低的商家,理應形成缺 壓力,進而主動地提升商家的薪資與福利,才有可能解決缺工的情境。將第一階段的商家基礎資料與第二階段勞動市場田野調查結果,透過網站系統資料庫,做為同學選擇工讀的就業資訊平台。由於具有現地調查資料與資訊分析系統,將可圖像化地表達出在「陽明山地區服務與餐飲業」的資本資料與勞動市場現況,例如:在A商家工作的同學,其實在B商家可能可以獲得更高的薪資或是更好的課間時間搭配。 最後,則是將計畫成果發表為「陽明山學生型勞動市場」成果報告,提供同學陽明山的勞動市場現況,以及提供商家在雇用時,瞭解同學的期望與需求,例如:為同學在期中與期末考試階段與商場熱門時間的調控議題提出更為貼切的解決方式,以作為陽明山社區發展的參考。

進度規劃與課程融入:

  • 計畫介紹與分組 第1週
  • 硬體與連線(教師主責) 2024.3~
  • 分組任務及田調責任區規劃 2024.4~
  • 第一次田野調查 2024.4.15
  • 調查回饋及第二次田野調查 2024.4.22
  • 資料收整、數位地圖標示 2024.5~
  • 資料更新及網站公開上線 2024.6~

同學分組狀況:

  • 行政組:3人,負責責任分區、進度安排與管控。
  • 美編組:5人,負責調查問卷設計與成果海報。
  • 資訊組:7人,負責田野調查組資料收整、資料上傳與系統建置。
  • 田野調查組:共11組,每組5人,負責責任區商家資料調查。

其中田調是本計畫的基礎與重心,預期同學能實際操作田野調查,以增進訪談技巧。

實施成效及影響

一、成效質化與研究成果解析:

本「工會法制與發展」課程班級同學人數為62人,繳交執行心得共42人,以下節錄同學繳交計畫執行心得中具有問題意識的部份篇章,作為計畫成效質化的論述依據:

  1. 問一問感覺學餐的工讀都是提早就已經請好員工了,所以他們也不需要我們再為他們做宣傳之類的。而且感覺都是普通的小吃所以他們也沒有勞健保的感覺。除了全家跟康是美這種連鎖的一定會有勞健保,其他感覺都沒有福利都只是付他們薪水而已。但是這次發問卷有讓我感受到敢問其實人家也會挺友善的回應。
  2. 印象最深的就是文大學生自己經營的美甲店,我本身也有做美甲的習慣,也清楚這份工作真的很辛苦,非常佩服能承租這間店面並經營自己的事業很厲害,後續也有加好友聯絡等互動,真心覺得這份田野調查報告不僅僅是讓我們學習關於勞工權益,還有如何與陌生人聊天、同時還要紀錄內容,很開心因為這份作業認識到很多人。
  3. 工作執行困難:原本計畫是利用中午午休時間進行訪問,但我們發現那段時間幾乎所有店家都處於尖峰時間,店家因繁忙而拒絕填寫問卷。解決問題:我們決定改成週五的下課時間,錯開了吃飯的尖峰時段,店家也比較有空閒的時間可以填寫問卷。心得感想:在訪問與請店家填寫問卷的時候壓力蠻大的,一方面怕打擾到店家做生意,另一方面也覺得被拒絕了挺尷尬的…但整體流程下來也讓我看到了各行各業的辛苦,對於我來說是一次寶貴的經驗。
  4. 以後在路上看到有人請我填寫問卷我都會幫助他們,因為在自己去發問卷調查後我發現被拒絕的機率很高。而且被拒絕一次後,在下一次要再訪問別家的時候會有一點害怕壓力,我覺得每一個去完成田野調查的人都非常勇敢,很開心有參與到這次調查的計劃,讓我體會到了各行各業的辛苦。
  5. 透由這一次的田野調查才知道,在我們覺的習以為常的事情很多的店家根本沒有達到基本的標準。那另一方面覺得老師很貼心做了就業地圖可以讓很多學弟妹以後想打工可以更有保障以及可以事先了解店家才做決定。
  6. 後續問卷的回收,我是一組收到紙本、另一組竟然只收到電子檔,然後資料也是東缺一個西缺一個,我們也無能為力,只能盡力去完成與完整資料,以及想盡辦法請他們再多生一些資料,後來也有陸續補上,在插旗的部分順利進行,我也有教其他組員插旗的技巧,並用EXCEL製作總表快速解決問題,最後的文章該如何發布,我們也是思考許久,我們等待維護組同學的指示,最後研議改為文章也是我有去詢問才確立,種種問題透過靈活變通解決問題的能力,實在是在工作中非常重要的技能,這次的學習將對我未來的非常有幫助,透過發現問題、找出解決方法、教導別人,也是一門大學問。
  7. 解決問題:後來我們是組內再進行分組進行,兩個兩個一組,除了時間更方便約之外,也增加訪問的效率。另外,我們也有和店家提前約好方便的時間進行訪問,避免時間兜不上,造成雙方都不便。心得感想:我覺得因為店家性質都類似,所以訪問出來的結果都大同小異,例如:時薪都是照最低工資、因為是工讀所以都不提供勞健保等,除了有一間是連鎖的印刷店,所以勞健保福利制度及休假等比較完善。而我覺得最大的問題就大部分店家都沒有幫工讀生勞健保,有的店家面對我們的提問甚至還回答不能透漏,對我們都抱持著警戒心,在這部分,我會覺得在校外美食街的工讀生相較其他地方的工讀生較沒有保障
  8. 工作執行困難:開頭已說明是勞動系的學生,訪問是為了教學創新計畫,但仍有店家抱持警戒抗拒的態度不太願意接受訪問。解決問題:與店家更詳細說明來意,更換說話語氣及詢問方式降低戒心。心得感想:田野調查不是一件容易的事,分配到了十多家店鋪我們後面就算拆成兩兩一組分頭詢問也花了非常多時間,雖然有遇到態度良好樂意受訪的店家,但還是有不少可能是知道自己違反勞基法不太願意回答的老闆,還有則是老闆一直不在店裡,去了好幾次都碰壁,員工也說不清楚這些所以無法回答,這些狀況都加深了田野調查的難度,最主要是要克服緊張的心情,思考該如何表達來意主動詢問,調查完後真的鬆了一口氣,同時更期待這個計畫完成後的網站了。
  9. 工作執行困難:負責的組別無回傳或過晚交付訪談資料,致於我這邊無法盡速將資料統整至網站;第一次操作網頁編輯,對於系統不熟悉。解決問題:利用課堂休息時間及通訊軟體提醒各組盡快將蒐集到的資料整理後交付給我;請教資訊組組員,清楚了解網頁的操作步驟,並透過記錄將組員間所遇到之問題,再跟導師確認、釐清。心得感想:在做田野調查時,各組最常遇到的問題為「店家不願意接受訪談」,由於我們資訊組是除教授外,唯一會與其他組聯絡的工作人員,所以他組有時會透過我們這邊詢問有關田調的問題,雖說我們資訊組沒有實際參與訪談,但我們對於調查的步驟、方法也要相當了解,才能夠去幫助他組達成訪談,此方法也不單適用於田調組而已,在與行政、美編組討論時,也要具備一些對他組業務職掌的認識,才能使討論成為有效溝通。我相信文大有打工的學生一定占了整體學生不少比例,當然在打工過程之中或多或少會遇到一些勞動條件的問題,身為打工族且本科系學生的我,能夠為陽明山打工的就業環境出一份心力,我感到是相當驕傲,很慶幸這堂課有教學創新計劃,也很感謝教授的協助以及各組別和商家的配合,期待文大學生的就業環境越來越好,共勉之。
  10. 工作執行困難:有些店家不接受訪談態度不佳,以及在裡面工作的員工也不了解工讀生薪資以及是否有勞健保等資料。解決問題:有再次跟店家介紹參與我們教學創新計畫的好處,也有些店家聽完之後有嘗試配合我們,有些店家則是給我們建議希望我們用預約的方式來與他們訪談。心得感想:在這次的訪談作業中了解到很多店家幾乎已經不招募工讀生,原因幾乎是已經有了或是不想長期營業,可能在某天就會收攤的店家,有些店家幾乎都會配合我們訪問,但還是有少部分店家不太想接受訪問或是態度不太好,在訪談中也知道了在美食街打工工讀生幾乎沒有勞健保,詢問店家原因大部分都回答:「只是小本生意而已。」所以不需要保勞健保,在美食街的店家需要為工讀生勞健保意識很低,所以當我們訪問完態度很不好不遵守法律規定的店家的時候真的很想打一通勞檢的電話,但我們最後還是沒有這麼做,畢竟大部分店家都願意接受訪談態度良好,但是我覺得還是要提升一下美食街店家為工讀生保勞健保的意識。
  11. 店家田野調查是一個充滿挑戰但也收穫豐富的過程,透過談話了解到店家對於時薪招募人員標準和針對員工福利的想法,除此之外老闆們都會和我分享許多店家的歷史和現今面臨的狀況。拿福州包和文化體育用品社來說,這兩間店是同一個老奶奶在經營,兩間店都在街道邊邊小小一間的,陳設也非常古早。還記得去採訪的時候老奶奶說到現在生意不景氣的狀況,再加上現在網路購物的盛行,許多學生都選擇網購很少會到實體店面光顧,進而他們並沒有辦法去請員工,一是沒有需求,二是沒有辦法,聽了不免感慨時代的進步帶來了紅利,卻也造成許多的老店面被遺忘
  12. 一開始去的時候,跑去問店家是有點尷尬。然後開放詢問店家的第一天,大部分店家都因為繁忙而拒絕我們的提議,所以我們收集到的案例較少,不過有了這一次的經驗讓我緩和了跟店家談話的緊張感,不過有問到的店家大部分的薪資福利的很一般,有的都還沒勞健保,希望這些店家之後能補齊。
  13. 工作執行困難:店家資料收集上的困難(不清楚店家是否還有營業)以及組別調度問題以及文案撰寫。解決問題:店家➔可以透過 GOOGLE、DCARD 或者其他社交軟體來查詢店家是否還有繼續營業。各組調度➔積極去私訊各組組長來回報進度或者在田調上所遇到的困難等等並共同提出解決方案。海報文案撰寫➔要透過各種腦力激盪才可以在有限的版面(海報)盡量呈現出大家的成果。心得感想:透過這次的課堂實際去操作演練才知道,田調,在教授的嘴裡講起來感覺很容易但實際執行起來很困難,尤其是有很龐大的組織但不團結的狀況或者有很海量的資料但很零碎的情況下,到底要怎麼呈現出大家想要的結果,並且可以回報給大家是這次遇到的很大的困難但也透過這次的演練,可以更有機會去試圖解決這些問題來賺取這些經驗我想也是很值得的,未來不管是自己做田調或者再有機會跟團體做田調可以更從容且也餘韻的去面對所過去遇到的問題,也希望未來有機會可以實際再運用這些技巧,以上是我的心得分享。
  14. 工作執行困難:對於店家照片與文案的排版,不易編排容易產生喧賓奪主之感。解決問題:後續與組員討論,並且參考除Canva外,其他的設計程式,從中找取最為適合的模板,並且對文案加以修飾,使其不會過於冗長。心得感想:透過此次活動,了解到實際進行田調計畫時,其實並不容易,前期準備工作,各組的資料統整,對於計畫的架構與組織,都須有明確的進程,才不會拖延到後續進展,各組內部的工作安排也至關重要,並非草草了事,除此之外,對於此次活動的主題內容,也有更進一步的熟識。
  15. 工作執行困難:店家很多沒有營業、店員年齡層較大不易溝通老闆不在只剩員工,無法向我們提供資料、店家較忙無法攀談。解決問題:鼓起勇氣,盡我們所能得到資訊。心得感想:這次調查困難重重,除了克服恐懼,外在因素也很多,誠如上述困難項目所說,還有就是我認為、猜測可能因為大多店家沒有遵守勞基法,因此不提供資訊
  16. 心得感想:如果下一屆的學弟妹們有要延續此計畫的話,建議可以建立每一個所要完成的小計畫並要求期限內執行,不然有可能會有人忘記要繳交資料等問題發生。
  17. 工作執行困難:資訊組進度緩慢,沒辦法完整完成問卷及解說海報給店家、同學大多不清楚此計畫的內容、美編組兩位成員棄修,本來交代給他們的東西要讓其他人負擔、跟資訊組的資料不對等,不清楚他們網頁設計的進度和同學訪問後的問卷回收數量及店家。解決問題:催促資訊組、讓資訊組得到的資訊都放在群組裡共享、行政組與美編組共同合作完成剩下的工作。心得感想:我覺得這個計畫最難的地方應該是架設網站,我理解說資訊組可能不熟悉這類的工作也或許是在學習這類知識的途中,但進度落後,嚴重拖延到我們行政組及美編組的工作,也讓去田調的同學不好向店家說明,我覺得這個問題才是最大的,畢竟我們的理想是建構線上的人力銀行,平台都沒有建構完整怎麼能真正實行呢?我們唯一能做的只能是催促他們,也是期望他們的進度能夠加快;另外我覺得田調組的同學也不太積極,讓我有點擔心這個計畫還能不能順利完成。
  18. 工作執行困難:在最近的工作中,我遇到了一些執行困難,這讓我深刻體會到協作技術熟練度的重要性。首先,我負責的組別在回傳訪談資料時遇到了問題,導致資料交付延遲。這一問題嚴重影響了我的工作進度,因為我無法及時獲取所需的信息來完成統整工作。當其他組別未能按時提供關鍵資料時,整個項目進度都會受到影響,這也提醒我在未來需要加強跨組別溝通,確保所有人員都能按時完成任務,避免類似情況再次發生。其次,這是我第一次操作網頁編輯系統,對於這套系統的操作不甚熟悉。系統的複雜性讓我在初期的使用過程中遇到了不少困難,導致整體效率降低。為了克服這一挑戰,我花了大量時間學習和適應這個新系統,並在必要時向同事尋求幫助。然而,這一過程不僅延長了工作時間,也增加了我的壓力。綜合以上兩點,我深刻認識到提前規劃技能提升的重要性。今後,我會更加主動地與其他組別進行溝通,提前確認交付時間和內容,並積極提升自己的技術能力,以便在面對新的工具和系統時能夠更快上手。此外,我也會反思並改進自己的工作方法,儘量減少因不熟悉系統而帶來的工作阻力。總結來說,這次的困難讓我學到了很多寶貴的經驗,無論是在團隊協作還是個人技能提升方面。我相信,通過這些經驗的積累,我將能夠在未來的工作中更加游刃有餘,面對各種挑戰也能更加從容應對。解決問題:根據我在工作中遇到的困難,提出以下解決方案,以提高效率並確保工作順利進行:1. 改善組別協作和溝通(針對組別)建立清晰的溝通渠道:- 使用專門的協作工具(如Line、Microsoft Teams等)來統一溝通平台,確保信息傳遞及時。- 定期召開跨組別會議,確認進度並解決可能的問題。設定明確的交付期限:- 在項目開始時,與所有相關組別明確討論並確定資料交付的具體時間。- 建立時間表,明確每個階段的截止日期,並提前提醒各組別。2. 提升個人技術熟練度(內部改善)尋求支持和協助:- 主動向熟悉系統的同事請教,了解系統的常見問題和解決方法。- 組織小型培訓會,邀請系統專家講解操作要點,促進同事之間的經驗交流。3. 優化工作流程(內部改善、感謝老師的協助)提前準備:- 在資料未完全交付前,先進行其他可行部分的準備工作,如網頁模板設計、基本框架搭建等。分段完成工作:- 將工作分為多個小步驟,每完成一步即時檢查和調整,確保整體進度不被單一問題拖累。定期反思與改進:- 在每次項目結束後,進行總結反思,記錄工作中遇到的問題及解決方法,持續改進工作流程。通過以上方案,可以有效解決目前工作中遇到的困難,提高工作效率,確保項目按時完成並達到預期效果。心得感想:首先非常感謝各田調組的付出,沒有他們頂著大太陽、下雨的情況下去收集資料,我們也無法可以把資料登進系統。我們資訊組最常聽到的問題是【店家不願意接受問卷訪談】,這個老師也有在課堂上說到這個確實很考驗說服的技巧,因為人家不認識我們,人家沒義務配合我們,這確實是一個很大的打擊。再者,各組得空可以訪談的時間剛好卡上店家高峰期,這無疑是最為麻煩店家抽空來接受訪談的因素,即使之後得空了則換我們該上課了,真是身心疲憊。老實說,我在這裡也3年了,聽到老師要做一個文大附近工作調查的時候,我覺得這想法真的很不錯,尤其在美食街一般打工的人都是親自去面試或上班了才知道這份工作適不適合自己,這樣一來一回其實也要花些心力,還不如就設立一個像104一樣的網站,勞動條件等細節也一目了然。我對能參與這份調查出一份心力,也是深感欣慰,很高興可以參與這份計劃,希望文化附近的就業條件越來越透明且變好
  19. 在這次的活動中,我們訪問了好幾間店家,深刻體會到了田調的不易,像是選擇訪問時間或是訪問時的態度都是一門學問。像是我們第一次訪問的時候被店家以接近尖峰時段拒絕,因此第二次的時候我們選擇了下午時段進行訪問才得以成功完成第一間店面,但即使特意避開尖峰時間我們還是遇到了像是店沒開或是多次參訪但訪談對象不在的情況可以說是遭受了許多挫折。真實遇到了不願意接受訪問態度很差的店,普通的詢問卻遭到了糟糕的態度回答,幾乎是可以說被當成敵人來警戒,這時感受到一絲勞檢員的辛勞,更何況他們對於真正的勞檢員一定更不願意給好臉色,想到這裡就不禁覺得勞檢員們前輩真的是偉大又辛苦。不過幸好在訪談過程中我們還是遇到親切的店家居多,這時態度真的是影響我們以後是否要消費的關鍵,但又忍不住覺得世界上態度惡劣的店家那麼多,這樣的行動是否杯水車薪,變得又沮喪起來。話說其實這次訪談後我覺得我預想的「在店內消費後接著訪談」這樣的想法真的是淺薄了,店家忙碌於製餐而學生在享用並不是個好時間點,也會有機率卡到尖峰時段,或許該採用介紹參加計畫的優點來說服店家參與訪談才行呢。
  20. 第一次田野調查就能感覺到執行上的困難,不過我覺得這也是一個說服的過程,是個很棒的經驗。另外,也能感受到老師的用心,以建構網路為中心,讓想要在學校附近打工的同學們可以透過線上即可得知資訊,店家也可經由線上的操作找尋想要的學生,便能減去一些流程,這出發點很好,總之,我很榮幸能參與這次的田野調查。
  21. 初期最難的部分是,因為我是通勤,所以店家調查的部分是交給我們組的其他成員,那因為我們最後拿到的資料是所有店家的總名單沒有店家位置,而我負責分範圍及數量,但是為了能夠合理化,所以只好用google map一個一個看店家位置,然後還用街景圖確定方向,在打在excel上面,所以我就又有了一個新的文化店家地圖。我們都有一個特殊的默契,一個人在某處負責的比較多的時候,另外的人又會在其他地方分擔,像這次海報的文案設想,那位同學就是主要的負責人,而我跟另位一位原本做店家調查的則是輔助,就覺得彼此都是相輔相成的,這種無形的默契確實能在某種程度上大大減少彼此的負擔,所以我覺得是特別的體驗,最後希望我們呈現出來的最終成果是好的
  22. 在這次的調查中我發現美食街各店家的工作環境存在較大差異。有些店鋪的工作環境相對舒適,設備齊全,管理規範;但也有部分店鋪空間狹小,工作環境較為擁擠且衛生條件欠佳。大部分店家的薪資水準大多與法定基本工資差不多,主要取決於店鋪的經營狀況和員工的工作經驗(大多為本校生工讀)。在福利制度方面就要看店家經營狀況,例如「有省錢丼飯」這種生意比較好的店家福利制度就會比較好但如果不是餐廳或者生意比較不好的飲料店就沒什麼福利制度,但畢竟員工大多是半工半讀的學生,希望店家在財力允許的情況下,逐步完善員工福利制度,提升學生的生活品質。工時的部分因為每位學生的上課時間不同,建議店家考慮彈性工作制,合理安排工作班次,讓打工的學生壓力小一點。
  23. 在這次田野調查中,我觀察到店家的員工大多數是學生工讀生。他們的工作時間多為中午和晚上的用餐高峰期,每次工作一到兩個小時。由於這些工讀生的工時較短,很多店家並不會為他們提供勞健保等保險,時薪也是基本 183 元。但多數店家仍然會給予員工一些福利,如員工聚餐(如唱歌)、生日獎勵金生日餐等,以提高員工的工作滿意度等。建議改善:1.改進工作時間安排:建議店家合理安排員工的工作時間,特別是在高峰期應增加人手,減少單個員工的工作壓力。2.完善勞動合同:即使是工讀生,店家也應與其簽訂詳細的勞動合同,明確工作時間薪酬,以保障員工的合法權益。心得感想:這次田野調查讓我深刻體會到實地訪談的重要性挑戰性。在實踐中我們需要靈活應對各種困難,並在不斷的嘗試和改進中找到最佳解決方案。這次調查也讓我更加了解餐飲業的勞動現狀,尤其是工讀生的工作情況。希望這些觀察和建議能對改善勞動環境有所幫助,也為未來的調查工作提供寶貴的經驗。
  24. 工作執行困難:我所負責的田調組別所調查的資料不完整(欠缺地址、照片)及太晚回傳,導致沒有充分時間能整理與編輯,因本人電腦能待加強,且第一次學習谷歌地圖,需要時間熟悉。解決問題:利用課堂趁田調組同學還在時,用口頭方式溝通或放學時以訊息催促資料及提醒田調組同學,資訊系統操作不熟悉時,即時請教師長或同學。心得感想:因為本人電腦能力不是很好,所以剛開始接觸系統時有點緊張,現在也還在磨合階段,但我覺得能趁這次加入資訊組能學習到相關電腦技能。因為需要田調組蒐集的田野調查資料,我才能即時把第一手資料編輯到就業地圖,但因為田調組的資料結果顯示,多數店家不受訪,且田調組資調的地址與照片也沒有蒐集完全,導致進度被迫延後,不過我覺得我們大家建立這個系統應該對文化大學想打工的同學幫助會非常大,我覺得非常有意義。要催資料雖然很累,但我喜歡挑戰XD,開完笑沒。
  25. 當初選這堂課從未想到自己也跨出蠻大的一步,平常我就是一個走路總是戴著耳機試圖與世隔絕的人,但這學期我常是戒掉在走路或搭交通工具戴耳機和滑手機,也戒成功,從中我發現當我們不使用時會發現車上似乎唯獨自己吋在這世界,或許也是因為大家不想覺得很奇怪其他人都在用手機,但我時常在想為什麼過去手機沒這麼發達時我們依舊活得很快樂,而車上滑著手機的人卻似乎微笑是種很難獲得到的情緒,再加上這報告需要和陌生人聊天,發現因為科技的使用愈來愈頻繁,似乎人和人之間的距離變超遠,社交變成一種超級大挑戰,或許大家漸漸變自卑的原因也是如此。這次許多課程需較多與人相處的機會及在大家面前展現的機會,似乎治好我上台會莫名肌肉抽動的問題或許是自己變得更有自信去面對,也漸漸找回過去自己的模樣,讓我漸漸更喜歡現在的自己,謝謝這些報告也是當初設給自己的挑戰,我做到了!謝謝老師及雅菁老師(雖然她看不見這篇)安排這課程,對我來說是相當有幫助。
  26. 在執行這個計畫時,因為我個人比較害羞,所以在進去店家進行詢問調查時,都要給自己做好很多心理準備鼓勵,跟自己說被拒絕也沒關係,這本來就是店家自行決定是否參與而已,結果不問不知道,一問才發現原來學校附近的店家基本上很多都是夫妻自行營業,也不打算找工讀生,答案基本上也都是一樣的理由,因為生意不好或是生意忽好忽壞,並不穩定。因為做田野調查第一間雖然真的猶豫很久,但是問了之後發覺也沒有什麼,後面的幾間也愈來愈簡單,也讓我發覺是自己想得太多了!
  27. 印象深刻的是村吉燒⾷屋的店員!在我們解釋為什麼我們在發這份問卷之前,她就已經熱⼼的答應我們可以協助填寫問卷!感受到她滿滿的熱情,整個發問卷的過程都變得愉快了起來。透過這次的⽥野調查我學到了有時候幫助⼈家填寫⼀下問卷,就可以讓對⽅感受到滿滿的溫暖
  28. 在進行田野調查的過程中,我也遇到了一些問題,主要是取得受訪者合作的困難。一些商家對我的調查持懷疑態度,擔心我的調查會給他們帶來麻煩。因此,我花了些時間來取得他們的信任,並向他們保證我的調查會嚴格保密。通過田野調查,我發現商家勞動者的工作狀況和生活現狀存在以下幾個方面的主要問題:1. 工資待遇低:一些商家給勞動者的工資僅為最低工資標準。2. 工作環境差,職業安全衛生隱患多:一些商鋪的工作環境比較差,或是較為擁擠。此外,一些商鋪的工作强度較大,勞動者需要長時間站立,容易感到疲勞腰酸背痛。3. 社會保障不完善:一些商家勞動者沒有參加社會保險,或者只有部分社會保險。缺乏基本的就業保障。[改善方式]1. 加強對商家在勞動權益的宣傳教育,提高商家勞動者的維權意識。2. 建立健全的勞動權益維權機制,幫助勞動者維護自己的合法權益。3. 切實履行社會責任,保障員工的合法權益。建立健全的勞動制度,為員工提供良好的工作環境和工作待遇。4. 建立健全的員工溝通反饋機制,聽取員工的意見和建議,及時解決員工的合理訴求。

為了呈現本計畫的質化成效,以下將利用通過Nextexpertizer研究法進行研究主題定性,以及此定性在田野調查資料中的整理,用以呈現對於受訪者在訪談資料中所透露出來對於勞動市場的認知。除此之外,也透過此研究法讓教師能夠了解在實施計畫前後,同學是否有因執行計畫而呈現了何種的改變,以做為未來教學計畫改進的參考指標。 Nextexpertizer研究法的主要假設是:當一項調查的受訪者被允許使用他們自己的詞彙和語言時,他們連接到他們自己的無意識情緒狀態的概率顯著高於他們對預定答案類別做出反應時的概率。因此,將個別受訪者的單詞利用統計以創建個人偏好的概況。這使得有可能計算個人在他們選擇和使用單詞時的概況的相似性,並將不同的單詞分配給特定的意義概念,或將相同的單詞分配給不同的概念(例如:聰明除了表示智力上的聰明,也在特定的語氣或情境中其實是表達著狡猾的個性)。這種基於維特根斯坦的語言理論的詞語使用原則為語義問題提供了一種解決方案,也就是如何處理語言歧義的深層問題。 所以,當我們將訪談資料的種種片語依據特定的詞彙出現在某一類特定的議題上具有科學性的偏好依據時,那麼我們就可以推論,該類片語通常──甚至是總是用在描述特定的議題上時,就可以將這些片語出現的頻率用於特定議題的評估與分析。換句話說,當我們使用統計方式來評量這些片語時,就可以形成可用於計算的總體語義空間(multi-ESA),其使得能夠將受訪者群體性質與模式進行直觀的評估並且能夠再進行廣泛的深入分析。 Nextexpertizer研究法可以重現人們無意識的文化模式,並通過更深入地了解文化模式,使變革更加具有自發性和持續性,可以讓研究者對當前和不斷變化的需求和期望形成基本的了解,以作為關於未來發展的推導的可靠基礎。這樣的特性,用來分析本計畫執行的質化成效,將會表現在:

  1. 所訪談的店家對勞動議題的認知程度;
  2. 執行訪談的同學自己對勞動專業知識的理解程度;
  3. 同學參與計畫後所學習到的技巧與轉變;
  4. 同學對於計畫成果的期望。

第1項是本計畫所域調查並呈現的陽明山區學生型勞動市場現況,而2-4項是由教師所操作的教學精進措施成果。並且這個經學精進操作是在同學不知情的情況下所進行,將能最大化地、最精準地呈現同學在執行計畫後的變化。

以下是Nextexpertizer研究法的操作過程:

首先,將同學心得中出現的片語加以分類整理,分類的原則包含依據詞性(例如:同是形容詞)、描述對象或語氣等。分類後的片語依此原則拆分為八組:

  • 第一組片語字群:連鎖、工讀、古早、小小一間、不景氣、網路購物、實體店面、時代進步、紅利、老店面、遺忘、老闆不在、只剩員工、經營狀況、工作經驗、半工半讀、分享店家歷史、面臨狀況、有保障。
  • 第二組片語字群:勞健保、沒有福利、標準、最低工資、休假、違反勞基法、沒有勞健保、勞動條件、沒有需求、工作環境、衛生條件欠佳、彈性工作制、合理安排、工時、員工聚餐、生日獎勵金、生日餐、勞動合同、權益、薪酬、改善勞動環境、職業安全衛生、擁擠、疲勞、腰酸背痛、社會保障、社會保險、就業保障、勞動權益、維權、社會責任、勞動制度、員工溝通、反饋機制、訴求、勞檢、勞檢員。
  • 第三組片語字群:辛苦、警戒心、警戒抗拒、不願意接受訪問、不清楚、態度不佳、接受訪談、態度良好、意識、不易溝通、糟糕態度、臉色、親切、態度惡劣、降低戒心。
  • 第四組片語字群:與陌生人聊天、被拒絕、尷尬、害怕、壓力、緊張、害羞、心理準備、鼓勵、熱情、讓對⽅感受溫暖、懷疑、帶來麻煩、取得信任、保密。
  • 第五組片語字群:勇敢、主動詢問、不熟悉、第一次、緩和、海量、零碎、龐大、不團結、不易、最為適合、進度緩慢、不熟悉、進度落後、擔心、效率降低、更加主動、提前確認、個人技能、從容應對、溝通渠道、培訓會、操作要點、經驗交流、遭受挫折。
  • 第六組片語字群:事先了解、解決問題、靈活變通、重要技能、增加訪問效率、提前、不能透漏、討論、文案撰寫、資料收集、查詢、社交軟體、腦力激盪、實際操作演練、協作、技術熟練、交付延遲、提前規劃、技能提升、運用技巧、積極提升、前期準備工作、工作安排、即時檢查和調整、反思並改進、分擔、相輔相成、資料不完整、磨合、預約。
  • 第七組片語字群:組別調度、組員討論、資料統整、明確進程、小計畫、要求期限、跨組別溝通、按時、團隊協作、協作工具、小步驟、社交。
  • 第八組片語字群:寶貴經驗、開心、有幫助、期待(網站)、出一份心力、感到驕傲、越來越好、充滿挑戰、收穫豐富、出一份心力、深刻體會、計畫優點、用心、很榮幸、特別的體驗、成果是好的、重要性、挑戰性、幫助非常大、有意義、與世隔絕、更喜歡現在的自己、很不錯。

然後,再依這八組片語字群,反推與驗證它們出現的情境與描述標的,得出:

  • 第一組片語字群是同學用在描述「觀察商家經營狀況」;
  • 第二組片語字群是同學用在描述「勞動市場現況觀察」所反映出同學自身的「勞動專業領域認知」;
  • 第三組片語字群是同學用在描述「店家對於田野調查的態度」;
  • 第四組片語字群是用在描述同學在「執行計畫的自我心理建設層面」;
  • 第五組片語字群是用在描述同學「遇到問題的態度」;
  • 第六組片語字群是用在描述同學「依照狀況動態調整作業規劃能力的表現」;
  • 第七組片語字群是用在描述同學對於「團隊合作」的想法與實施狀況;
  • 第八組片語字群是用在描述同學「對計畫的熱心程度與期望」。

至此,本計畫的質化成果結論可具體化為:

  1. 目前陽明山社區的商家分為個體經營型與連鎖型兩類,個體經營型經營型態較小,基本上僅提供薪資而少福利措施,且受網路購物風氣興起,經營越形困難。
  2. 觀察陽明山勞動市場現況,多數商家僅提供最低薪資,福利甚少,不論是在勞動條件、工作環境、衛生條件上都不甚理想,甚至觀察到有違反勞動基準法的可能。而同學在此則表現出勞動專業領域的學習狀況,認為應該透過簽訂勞動契約、改善勞動環境、社會保障與要求商家善盡企業責任等方式來關注勞動者的職業安全衛生,解決擁擠、疲勞的勞動環境。商家應可以透過員工溝通與反饋機制,在工時上採取彈性工作制、妥善安排休假;在福利上設計員工聚餐、生日獎勵金或生日餐,以改善勞動條件。倘若無法解決違法的勞動事項,還可以利用勞檢的方式來進行勞動權益保障。
  3. 商家普遍在不理解計畫目標時,會產生排斥接受訪談的心態或拒絕方談的行為,使同學瞭解到田野調查最根本的基礎在於取得受訪者的信任。
  4. 因此在訪談前,除了教師實施的訪談訓練,訪談者要做好自身的心理建設,培養與陌生對象進行訪談的能力、克服自己害怕被拒絕、尷尬、緊張、害羞等壓力。執行訪談時,讓對⽅感受溫暖以消除受訪者的懷疑並取得信任,並對訪談資料保密。執行訪談後,面對其他人的訪談邀約,能夠從計畫執行的經驗,以鼓勵與熱情接受訪談。
  5. 而同學在遇到問題的態度,從第一次的不熟悉、對於資料處理的無經驗所造成的進度落後與執行效率低落等現象,表達了相當程度的擔心。
  6. 所以產生了依照狀況動態調整作業規劃能力的表現,透過事先了解與靈活變通等方式,以增加訪問效率;透過討論、社交軟體、腦力激盪、實際操作演練與協作,積極地運用技巧來提升技能;透過前期準備工作、工作安排、即時檢查和調整、反思並改進,共同分擔小組任務,以達到相輔相成的磨合階段。
  7. 據此反應在團隊合作上,透過組別調度、組員討論、資料統整、明確進程,將工作任務拆分成個別的小計畫或小步驟,搭配協作與社交工具,在期限要求下,完成跨組別溝通,以備能按時完成團隊協作。
  8. 在對計畫的熱心程度與期望上,同學使用的字句包含有:寶貴經驗、開心、有幫助、期待(網站)、出一份心力、感到驕傲、越來越好、充滿挑戰、收穫豐富、深刻體會、計畫優點、用心、很榮幸、特別的體驗、成果是好的、重要性、挑戰性、幫助非常大、有意義、更喜歡現在的自己、很不錯等片語,顯示對本計畫執行成果的正面期待。

二、成效量化:

為了確認上述的質化成果,教師亦依據「工會法制與發展」課程與「陽明山服務與餐飲業學生型就業地圖」教學創新計畫之教學目標與成效設計教學意見調查表。由於調查時間適逢期末考週,參與同學人數為37人。此調查問卷共計12題,答題分為非常同意、同意、普通、不同意、非常不同意的五等分法,以探求學習成效。

  1. 本學期「工會法制與發展」課程內容設計,符合本課程學習之期待。填答非常同意與同意者為88.2%。
  2. 本課程內容設計,以「陽明山學生型勞動市場」調查導入教學的方式,提升了我對於勞動相關之知識經驗與能力累積。填答非常同意與同意者為83.8%。
  3. 本課程內容設計,以「陽明山學生型勞動市場」調查導入教學的方式,提升了我對於這個課程的興趣。 填答非常同意與同意者為88.2%。
  4. 本課程內容設計,以「陽明山學生型勞動市場」調查導入教學的方式,在執行過程中我有遇到困難。 填答非常同意與同意者為81.0%。
  5. 本課程內容設計,以「陽明山學生型勞動市場」調查導入教學的方式,在執行過程遇到困難時,訓練了我能夠自行解決問題的能力。 填答非常同意與同意者為86.4%。
  6. 整體而言,本課程與計畫的內容設計有趣。填答非常同意與同意者為81.1%。
  7. 整體而言,本課程與計畫的設計難易程度適中。填答非常同意與同意者為82.9%。
  8. 本課程與計畫內容設計,能在未來勞動議題相關領域中實際運用。填答非常同意與同意者為89.1%。
  9. 對於本課程與計畫內容的執行具有參與感。填答非常同意與同意者為89.1%。
  10. 對於本課程與計畫內容的結案成果感到滿意。填答非常同意與同意者為78.3%。
  11. 總體而言,對自己學習的滿意程度。填答非常同意與同意者為78.3%。
  12. 整體而言,推薦修習本課程。填答非常同意與同意者為88.2%。

結論

成果網站網址為:PCCULabor.us.to/Map。 Google陽明山服務與餐飲業學生型就業地圖,連結

本計畫預設目標之一的「陽明山學生型勞動市場」成果報告,詳見上方的成效質化與研究成果解析。 而在計畫預設目標之二的教學創新本質上,本「陽明山服務與餐飲業學生型就業地圖」教學創新計畫之課程「工會法制與發展」開設於勞動暨人力資源學系三年級下學期。依照本系教學目標,大三下同學應已習得一定的勞動、人資與職業安全專業知識,並且承接著未來繼續就讀碩士班的可能性,所以在此階段進行以田野調查為主軸的專題研究,則具有驗證先前所學與拓展未來可能的獨立研究能力的期望。 本創新教學計劃在教師的預先規劃下,除完成「陽明山服務與餐飲業學生型就業地圖」與「精進同學獨立進行研究能力」的階段性預設目標外,由於建置了系統網站,未來將主機管理移交本系系學會同學接棒管理,本網站的內容,亦將持續在後續課程中,由修習本課程的同學繼續更新資料,以提供本校同學在陽明山區進行工讀的選擇參考。

因此,下一個階段目標將包含:

  • 持續更新資料;
  • 增加同質性工讀的「比較功能」,提供商家作為改善勞動條件的刺激誘因與參考;
  • 成為同學與商家雙方的「資訊交流平台」;

最後能達成成立「陽明山服務與餐飲業產業工會」的願景,落實本系「教學」與「實務」的真實結合,完成各界對大學善盡社會責任的期望。

計畫相關圖片或活動照片

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小組討論
地圖建構
網站建構1
網站建構2
訪談過程1
訪談過程2
訪談過程3
訪談過程4
訪談過程5
訪談過程6
訪談過程7
成果海報1
成果海報2
成果海報3
授課教師:陳立儀
助理教授
cly8@ulive.pccu.edu.tw
開課學院:社會科學院
大學部
三年級